碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。功效：碧螺春茶叶的苦和鲜叶含有的茶多酚成分，具有杀菌消毒的作用，如果预料得来的话，煮饮最好。下面详细介绍碧螺春的泡法。1、温杯：碧螺春泡制之前一定要洗净茶具，取开水浸润茶叶，待茶叶舒展开来后，加满300-400ml沸水冲泡，快速出茶。

　　待茶汤呈绿黄色为止。碧螺春最佳饮用季节碧螺春茶叶的嫩芽采摘在春天，或白瑞期间，不采制的碧螺春茶，因为嫩的顶级碧螺春由茶农制作过程中通过机器或人工手选取，使得芽叶茸毛多，制作出来的碧螺春鲜嫩度高，所以采摘的茶叶更加好。碧螺春茶一般在春分前后采摘，明前茶看采摘的标准。

　　碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采芽叶初展，芽长1.6～2.0cm的嫩叶制成的碧螺春，成品茶叶芽如“银叶”一般，身披白毫，如银似雪，这就是所谓的“碧螺春”。

　　对于茶叶肥嫩的碧螺春来说，最好的泡法是：先透水凉置30-40度的水，烫洗3-5分钟。在温度适当的时候，即可开始冲泡茶叶。