碧螺春茶属于什么茶,碧螺春的品质特点

管理员 95 2022-02-24 17:36:24

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  碧螺春茶属于绿茶,绿茶中的代表品类,如果大家想一尝碧螺春绿茶的好,下面我们来了解一下碧螺春茶属于什么茶?

  碧螺春是一种炒青绿茶,主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山,所以又称洞庭碧螺春。碧螺春主要产于春季,每年春分前后开采,谷雨前后竣事用其开发,人工炒制经过杀青、烘焙、整形、烘干等多道工序手工炒制而成。碧螺春的品质特征碧螺春属于绿茶类,已有1000多年历史。民间最早叫洞庭茶,又叫吓煞人香。

  相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道香得吓煞人,由此当地人便将此茶叫吓煞人香。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得吓煞人香其名不雅,于是题名碧螺春。

  碧螺春的品质特点1、外形特点条索纤细、卷曲、呈螺形,茸毛遍布全身,色泽银绿隐翠,毫风毕露,茶芽幼嫩、完整,无叶柄、铜绿色叶,呈螺形披毫,非常美观。2、内在特点有特殊浓郁的芳香,即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚,汤色嫩绿整齐,幼芽初展,芽大叶小。在鉴别真伪时,可用真品进行对照,凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品。3、产地洞庭碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山。

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