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滇红茶比较碎是什么原因？ 滇红茶在制作过程中，经历了揉捻、发酵、烘干等多道工序，其中揉捻环节是非常重要的一个环节。揉捻的目的是将茶叶捣碎，使其内部的汁液充分释放，促进发酵过程。因此，滇红茶比较碎是因为揉捻的力度过大，导致茶叶破碎。 云南滇红茶的特点 1.外形美观：滇红茶的外形呈现出金黄色、红褐色、暗红色等，茶叶形状整齐，色泽鲜艳，叶底红艳。 2.香气浓郁：滇红茶的香气独特，具有花香、果香、蜜香、糖香、香草香等多种香气，香气浓郁持久。 3.滋味醇厚：滇红茶的滋味醇厚，口感柔和，甜润爽口，回味悠长。 4.耐泡性强：滇红茶的茶汤色泽鲜艳，耐泡性强，多泡几次仍有浓郁的香气和滋味。 鉴别滇红茶的方法 1.外形：滇红茶的外形应该整齐，叶底红艳，无杂质。 2.香气：滇红茶的香气应该浓郁独特，具有多种香气。 3.滋味：滇红茶的滋味应该醇厚柔和，甜润爽口。 4.茶汤：滇红茶的茶汤应该色泽鲜艳，清澈透亮，耐泡性强。 总之，滇红茶是一种优质的茶叶，具有独特的香气和滋味，是茶叶爱好者不可错过的好茶。在选购滇红茶时，可以从外形、香气、滋味、茶汤等方面进行鉴别，以确保购买到优质的滇红茶。