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滇红茶加工视频（红茶加工关键技术）是指制作滇红茶的过程中所使用的技术和方法。滇红茶是指产自云南省的红茶，它是中国四大名茶之一，具有独特的香味和口感。下面我们将介绍滇红茶加工的关键技术。 首先是采摘。采摘时要选择嫩芽和嫩叶，这些茶叶的含水量比较高，有利于发酵。 其次是萎凋。将采摘的茶叶放在通风的地方，让茶叶自然萎凋，使其含水量逐渐降低。 然后是揉捻。揉捻是滇红茶加工过程中最重要的环节之一，它可以促进茶叶中的酶类物质与空气接触，使茶叶发生氧化反应，形成滇红茶独特的香味和口感。 接下来是发酵。将揉捻好的茶叶放在湿度适宜的环境中，让其自然发酵，这个过程可以持续几个小时到一天左右。 最后是烘干。将发酵好的茶叶放在烘干机中进行烘干，使其含水量降至5%左右，这个过程可以持续几个小时到一天左右。 以上就是滇红茶加工的关键技术，这些技术和方法经过多年的实践和总结，已经成为滇红茶制作的基本流程。如果您想要了解更多关于滇红茶的信息，可以通过网络或者书籍进行学习和了解。