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滇红茶，又称滇南红茶，是云南省的一种名茶。它是以云南大叶种茶树的鲜叶为原料，经过摘采、萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序制成。滇红茶的外观色泽红艳，香气浓郁，滋味醇厚，口感甘爽，是一款受到广大茶友喜爱的茶品。 那么，滇红茶属于什么茶呢？其实，滇红茶属于工夫红茶的一种。工夫红茶是指经过揉捻、发酵、烘干等工序制成的红茶。而滇红茶的制作工艺也是如此，因此它被归为工夫红茶茶类之中。 工夫红茶是中国茶叶中的一大类，除了滇红茶之外，还包括正山小种、祁门红茶、金骏眉等。工夫红茶的制作工艺相对于其他茶类来说更为复杂，需要经过多个环节的处理才能制成。这些环节包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等，每一个环节都需要严格控制，以保证茶叶的品质和口感。 而滇红茶作为工夫红茶的一种，它的制作工艺也是非常繁琐的。首先，采摘的茶叶必须是嫩叶，然后进行萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。其中，发酵是滇红茶制作的关键环节，它可以让茶叶产生独特的香气和口感。而烘干则是为了让茶叶保持干燥，以便储存和使用。 总之，滇红茶属于工夫红茶的一种，它的制作工艺非常繁琐，需要经过多个环节的处理才能制成。但是，正是这些环节的精细处理，才让滇红茶成为了一款口感独特、香气浓郁的名茶，深受茶友们的喜爱。