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正山小种红茶是中国茶文化中的一种名茶，它产于福建省武夷山市。由于它的独特风味和口感，深受茶爱好者的喜爱。但是，很多人对于正山小种红茶的晚上能否饮用存在疑问，下面我们来了解一下。 首先，正山小种红茶是一种发酵茶，因此它含有一定量的咖啡因。咖啡因是一种刺激性物质，可以使人兴奋和提神。因此，如果您在晚上饮用正山小种红茶，可能会影响您的睡眠质量。因此，我们建议您在晚上不要饮用正山小种红茶。 其次，正山小种红茶之所以要切，是因为它的茶叶比较粗壮，而且叶片较厚。如果不经过切割，茶叶的表面无法充分暴露在空气中，无法充分发酵，从而影响茶叶的品质和口感。因此，切割是制作正山小种红茶的必要步骤。 总之，正山小种红茶是一种非常美味的茶饮，但是由于它含有咖啡因，我们建议您不要在晚上饮用。同时，切割是制作正山小种红茶的必要步骤，它可以让茶叶充分发酵，从而提高茶叶的品质和口感。