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伯爵红茶马卡龙夹心(伯爵红茶戚风蛋糕) 伯爵红茶马卡龙夹心(伯爵红茶戚风蛋糕)是一款非常美味的糕点，它的口感非常细腻，香味浓郁，是一款非常适合下午茶的小点心。 首先，我们需要准备马卡龙的材料，这包括杏仁粉、糖粉、蛋白、白糖和伯爵红茶粉。将杏仁粉和糖粉混合在一起，过筛后备用。将蛋白和白糖打发至硬性发泡，再加入伯爵红茶粉，搅拌均匀。接下来，将杏仁粉和糖粉混合物分次加入蛋白糊中，轻轻搅拌均匀，制成马卡龙面糊。 将面糊装入裱花袋中，挤出大小均匀的圆形面团，放入预热好的烤箱中，以150℃烤约15分钟。烤好后，将马卡龙取出，晾凉备用。 接下来，我们需要准备伯爵红茶戚风蛋糕的材料，包括蛋黄、白糖、低粉、泡打粉、盐、植物油、水和伯爵红茶粉。将蛋黄和白糖打发至颜色变浅，再加入低粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。接着，加入植物油、水和伯爵红茶粉，继续搅拌均匀，制成戚风蛋糕面糊。 将面糊倒入模具中，烤箱预热至160℃，将模具放入烤箱中，烤约40分钟左右。烤好后，将戚风蛋糕取出，晾凉备用。 最后，将马卡龙和戚风蛋糕切成大小相同的圆形，将马卡龙夹在两块戚风蛋糕之间，即可制成伯爵红茶马卡龙夹心(伯爵红茶戚风蛋糕)。 这款糕点的口感非常细腻，马卡龙的杏仁香和伯爵红茶的香气相得益彰，戚风蛋糕的柔软口感也非常好。这款糕点不仅适合下午茶，也可以作为甜点来享用，非常美味。