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伯爵红茶粉戚风蛋糕8寸(伯爵红茶戚风蛋糕) 伯爵红茶粉戚风蛋糕是一款口感清香、柔软绵密的蛋糕。它采用了伯爵红茶粉作为主要材料，让这款蛋糕在口感上更加的独特。下面就让我们来一起学习如何制作这款美味的伯爵红茶粉戚风蛋糕吧！ 材料： 低筋面粉 100 克 伯爵红茶粉 10 克 蛋黄 4 个 蛋白 4 个 细砂糖 60 克 色拉油 50 克 牛奶 50 克 步骤： 1. 将低筋面粉和伯爵红茶粉混合均匀，过筛备用。 2. 将蛋黄和细砂糖放入盆中，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅、体积变大。 3. 加入色拉油和牛奶，继续搅拌均匀。 4. 将过筛后的低筋面粉和伯爵红茶粉分次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。 5. 将蛋白加入另一个干净的盆中，用电动打蛋器打至出现大泡沫。 6. 加入细砂糖，继续打至硬性发泡。 7. 将蛋白霜分次加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。 8. 将面糊倒入 8 寸戚风蛋糕模具中，用手轻轻震动排除气泡。 9. 将模具放入预热至 160 度的烤箱中，烤 30 分钟左右，待蛋糕表面呈金黄色时取出。 10. 反转蛋糕模具，待完全冷却后脱模。 小贴士： 1. 烤箱温度和时间根据个人烤箱的特性而定，建议根据自己的烤箱情况进行调整。 2. 搅拌蛋黄糊和蛋白霜时要用切拌的方式，以免打散蛋白霜。 3. 蛋糕模具要选用无油无水的干净模具，以免影响蛋糕的成型。 4. 蛋糕完全冷却后再脱模，以免蛋糕变形。 总结： 伯爵红茶粉戚风蛋糕是一款口感清香、柔软绵密的蛋糕，制作起来也非常简单。只要按照上述步骤进行操作，就能轻松制作出一款美味的伯爵红茶粉戚风蛋糕。大家可以在家里尝试制作，也可以在家庭聚会或者生日派对上拿出来与亲朋好友分享，相信一定会受到大家的喜爱。