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伯爵红茶磅蛋糕怎么做(英式伯爵红茶的喝法) 伯爵红茶是一种混合了柠檬和佛手柑香味的英式红茶，它有着独特的口感和香气，深受茶客们的喜爱。而伯爵红茶磅蛋糕则是将这种美味的红茶与蛋糕完美地结合起来，成为了一道经典的英式下午茶点心。下面就来介绍一下伯爵红茶磅蛋糕的制作方法以及英式伯爵红茶的喝法。 伯爵红茶磅蛋糕的制作方法： 材料： 1. 低筋面粉 150克 2. 泡打粉 1/2小勺 3. 盐 1/4小勺 4. 无盐黄油 113克 5. 细砂糖 120克 6. 鸡蛋 2个 7. 伯爵红茶 2个茶包 8. 牛奶 60毫升 步骤： 1. 将伯爵红茶茶包放入牛奶中浸泡10分钟，使茶味充分渗透。 2. 将面粉、泡打粉和盐混合在一起，过筛备用。 3. 将无盐黄油和细砂糖放入搅拌盆中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。 4. 一个一个加入鸡蛋，每加一个蛋打匀后再加下一个。 5. 将面粉混合物分两次加入搅拌盆中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。 6. 将泡好的伯爵红茶茶包挤干，将茶叶加入面糊中，再倒入牛奶，拌匀。 7. 将面糊倒入已经涂了黄油的磅蛋糕模具中，烤箱预热至180℃，烤30分钟左右。 8. 烤好后取出，放在网架上冷却。 英式伯爵红茶的喝法： 1. 先将水烧开，用热水冲洗茶壶，使茶壶预热。 2. 将伯爵红茶茶叶放入茶壶中，每100毫升水加入1克茶叶。 3. 倒入热水，水温要控制在90℃左右。 4. 盖上茶壶盖，等待3-5分钟，让茶味充分渗透。 5. 淋入一点牛奶或加入一块方糖，根据个人口味调整。 6. 用茶杯将茶倒出，可以搭配吐司、饼干等小点心享用。 总结： 伯爵红茶磅蛋糕和英式伯爵红茶都是英国下午茶的经典代表，制作方法简单，口感独特，适合在闲暇时和朋友家人一起品尝。