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伯爵红茶奶酪做法简单(伯爵红茶千层) 伯爵红茶奶酪是一种非常受欢迎的甜点，它的口感细腻，奶香浓郁，甜而不腻，非常适合作为下午茶的点心。伯爵红茶千层则是在伯爵红茶奶酪的基础上加入了千层酥皮，更加丰富多彩，下面就来介绍一下伯爵红茶千层的制作方法。 材料： 1. 伯爵红茶粉 10g 2. 糖粉 100g 3. 鸡蛋 2个 4. 牛奶 500ml 5. 酥皮 200g 6. 淡奶油 200ml 7. 玉米淀粉 20g 做法： 1. 将伯爵红茶粉和糖粉混合均匀，加入鸡蛋打散，搅拌至糖粉完全溶解。 2. 将牛奶倒入锅中加热，不要煮开，加入第一步中的混合液，不停搅拌至煮沸。 3. 将玉米淀粉加入淡奶油中搅拌均匀，倒入锅中，继续搅拌至混合物变得浓稠。 4. 将混合液过滤，去掉茶叶渣，倒入模具中，放入冰箱冷藏3小时。 5. 取出冷藏好的伯爵红茶奶酪，切成小块。 6. 将酥皮切成与奶酪大小相同的块，将其放入烤箱中烤至金黄色。 7. 取出烤好的酥皮，将其放在伯爵红茶奶酪上面，再放入冰箱冷藏30分钟即可。 伯爵红茶千层的制作方法非常简单，只需要几个步骤就可以制作出美味的甜点。在制作过程中，需要注意的是将混合液过滤，去掉茶叶渣，这样可以使得奶酪的口感更加细腻。另外，在放置酥皮的时候，需要将其放入冰箱冷藏30分钟，这样可以使得酥皮更加脆口，口感更好。 总之，伯爵红茶千层是一道非常美味的甜点，它的制作方法简单，口感细腻，是下午茶的不错选择。