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伯爵红茶奶酥面包配方(蔓越莓伯爵奶酥面包) 材料： 面包：高筋面粉250g、酵母3g、盐5g、糖30g、牛奶120g、蛋液1个、黄油40g 蔓越莓伯爵奶酥：黄油80g、糖60g、高筋面粉80g、伯爵红茶粉10g、蔓越莓干适量 做法： 1.将高筋面粉、酵母、盐、糖混合，加入牛奶、蛋液，揉成面团后加入黄油，揉至面团光滑有弹性。 2.将揉好的面团放在温暖的地方发酵至2倍大。 3.将黄油、糖、高筋面粉、伯爵红茶粉混合，揉成面团，放入冰箱冷藏备用。 4.将蔓越莓干泡软备用。 5.将面团取出，排气，揉成球形，分成12份。 6.将伯爵红茶奶酥面团取出，分成12份。 7.将面团擀成长条形，将伯爵红茶奶酥面团包入面团中，捏紧口。 8.将面团放入烤盘中，放入蔓越莓干。 9.将烤盘放入烤箱中，180度烤25分钟。 小贴士： 1.发酵时可以将面团放在微波炉内，加热1-2分钟，让面团快速发酵。 2.烤面包时，可以在烤箱内放一杯水，增加湿度，让面包更加松软。 3.烤好的面包可以用牛奶或蛋液刷一层，可以增加光泽度。 4.伯爵红茶奶酥面包也可以换成其他口味，如抹茶、巧克力等。 5.面团中加入黄油，可以让面包更加香酥可口。 6.蔓越莓干可以换成其他干果，如葡萄干、提子干等。 7.面包烤好后，可以撒上一些糖粉或伯爵红茶粉，增加美感。