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伯爵红茶奶油面包配方比例 材料： 面粉 250g 糖 30g 盐 3g 酵母 5g 伯爵红茶 5g 鸡蛋 1个 牛奶 120ml 黄油 30g 做法： 1.将伯爵红茶用沸水冲泡，待茶汁冷却后备用。 2.将面粉、糖、盐、酵母混合在一起，加入伯爵红茶茶汁，揉成面团。 3.将黄油加入面团中，揉至面团表面光滑。 4.将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置室温下发酵1小时。 5.将发好的面团取出，揉成球状，放入烤盘中，再次发酵30分钟。 6.将鸡蛋打散，加入牛奶中，搅拌均匀，涂抹在面团表面。 7.将烤盘放入烤箱中，烤制20分钟，即可享用。 伯爵红茶奶油面包口感松软，带有淡淡的红茶香味，搭配鸡蛋和牛奶的涂抹，更加浓郁可口。 伯爵红茶蛋糕卷 材料： 蛋黄 3个 糖 30g 低筋面粉 45g 牛奶 15ml 伯爵红茶粉 5g 蛋白 3个 糖 30g 奶油 50g 做法： 1.将蛋黄和糖混合在一起，搅拌均匀。 2.将低筋面粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。 3.将牛奶加入蛋黄糊中，搅拌均匀。 4.将蛋白打成泡沫，加入糖，打至硬性发泡。 5.将蛋白泡沫分次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。 6.将伯爵红茶粉筛入蛋糕糊中，轻轻搅拌均匀。 7.将烤盘铺上烤纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，烤制10分钟。 8.将烤好的蛋糕卷取出，涂上奶油，卷起来即可。 伯爵红茶蛋糕卷口感松软，带有淡淡的红茶香味，奶油的涂抹更加丰富了口感，是一款美味可口的甜点。