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伯爵红茶奶油蛋糕草莓装饰(伯爵红茶戚风蛋糕) 伯爵红茶奶油蛋糕是一款非常美味的蛋糕，它的口感醇香，非常适合下午茶或者是晚餐后的甜点。这款蛋糕的制作并不难，只需要一些简单的材料和步骤就可以做出来。今天，我来为大家介绍一下如何制作伯爵红茶奶油蛋糕草莓装饰(伯爵红茶戚风蛋糕)。 材料： 1. 伯爵红茶：2茶包 2. 鸡蛋：5个 3. 细砂糖：60克 4. 低筋面粉：60克 5. 玉米淀粉：20克 6. 泡打粉：1/4小匙 7. 牛奶：80毫升 8. 植物油：40毫升 9. 鲜奶油：200克 10. 草莓：适量 步骤： 1. 将伯爵红茶放入80毫升热水中浸泡10分钟，待茶汁冷却后备用。 2. 将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别放入两个大碗中备用。 3. 将细砂糖分三次加入蛋黄中，搅拌均匀。 4. 将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合筛入蛋黄中，搅拌均匀。 5. 将茶汁、牛奶和植物油混合，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。 6. 将蛋白加入另一个干净的大碗中，用电动打蛋器低速打至出现大气泡。 7. 加入1/3的细砂糖，继续打至出现中气泡。 8. 加入剩余的细砂糖，继续打至出现小气泡，打至硬性发泡。 9. 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。 10. 将面糊倒入戚风蛋糕模中，放入预热好的烤箱中，以170度烤20分钟左右。 11. 取出烤好的蛋糕，放凉备用。 12. 将鲜奶油打至六分发，涂抹在蛋糕表面。 13. 将草莓洗净，切成小块，铺在蛋糕表面即可。 小贴士： 1. 烤箱温度和时间根据个人烤箱的特性而定，建议自行调整。 2. 打蛋白的时候要注意蛋白和容器一定要干净，否则会影响打发效果。 3. 鲜奶油打发的时候，可以加入适量的细砂糖，提升甜度。 总结： 伯爵红茶奶油蛋糕草莓装饰(伯爵红茶戚风蛋糕)是一款非常适合下午茶或者是晚餐后的甜点。它的制作并不难，只需要一些简单的材料和步骤就可以做出来。希望大家喜欢这款蛋糕，也欢迎大家尝试制作。